Kuchen und Quiches zwischen Oleander und Olive

In Dersau am Plöner See hat eine tolle Idee ihren idealen Ort gefunden. Denn in die gläsernen Gewächshäuser der Gärtnerei Kobs ist das „Café im Grünen“ eingezogen. Gastgeberin Susanne Miller-Schwarz ist vom Fach. Sie weiss, wie man ungewöhnliche Kuchen, Torten, Quiches und Tartes backt, aromatischen Kaffee kocht und all die feinen Köstlichkeiten so serviert und platziert, dass die Gäste sich wohlfühlen, drinnen wie draußen, unterm ostholsteinischen Himmel, an den Tischen zwischen Büschen, Stauden, Gräsern und vielen bunten schönen Blumen. Und wer noch Platz hat auf der Heimfahrt im Fahrradkorb oder Kofferraum, nimmt sich nach dem Imbiss vom Gang durch die Gärtnerei noch ein Zitronenbäumchen mit und ein Tütchen frische Tomaten. Es passt alles gut zusammen im „Café im Grünen“.

Text: Stefan Siegert