Im Wort Lebensmittel steckt Leben. In guten Lebensmitteln auch. Den industriell hergestellten Agrarprodukten ist Leben ausgetrieben. Man verdient kein Geld damit. Geld geht vor gut. Die hier vorgestellten Produzenten arbeiten nichtindustriell. Um von ihrer Arbeit leben zu können, müssen sie eigene Wege gehen.
Seine frischen und geräucherten Fische und Aale verkauft er zweimal in der Woche auf dem Markt in Neumünster.
weiterlesenDerart feines, aromatisches Öl bekommt man allein mit behutsamer Kaltpressung. Für die goldgelbe Farbe müssen sich im Tank ein paar Tage lang noch die Trübstoffe absetzen. Noch einmal vergeht Zeit.
weiterlesenFrüher haben die Bauern in Bornhöved allesamt Kartoffeln angebaut. Heute tun das nur noch die Goullon-Pauliks.
weiterlesen